Un plateau minuscule au nord de Libourne, du merlot presque partout et un sous-sol chargé de fer. Pas de classement, des propriétés familiales de quelques hectares, et pourtant l'une des appellations les plus prestigieuses au monde.
L'essentiel en 30 secondes
Sources : déclarations de récolte 2023 des douanes (via Wikipédia) ; vignerons, merlot et part du vignoble : interprofession des vins de Bordeaux ; rendement : cahier des charges de l'AOC.
Les vignes poussent sur la commune de Pomerol et sur le nord de Libourne, entre la Barbanne au nord et le ruisseau du Tailhas au sud, avec une parcelle à Lalande-de-Pomerol et quelques-unes à Saint-Émilion. Les autres communes de la liste officielle, comme Lussac, Montagne ou Néac, y figurent pour des chais désignés : on peut y vinifier et y élever du pomerol, pas en récolter.
Contour parcellaire : INAO, diffusé par l'IGN (Géoplateforme). Communes : liste officielle INAO, contours geo.api.gouv.fr.
Cinq cépages rouges sont autorisés. Le merlot tient 80 % du vignoble : il aime les graves à matrice argileuse du plateau. Le cabernet franc apporte le parfum, le cabernet sauvignon un peu de charpente sur les sols les plus graveleux.
Les 5 autorisés
Liste : cahier des charges de l'AOC (INAO). Encépagement : interprofession des vins de Bordeaux.
Le plateau est un cadeau de l'Isle. La rivière a déblayé le calcaire puis déposé en terrasses des sables, des graviers et des galets venus du Massif central. Dessous, une argile fraîche qui régule l'eau, et un sous-sol riche en oxydes de fer, la fameuse crasse de fer. Le relief est presque plat et descend doucement vers l'Isle.
Graviers et galets drainants, qui renvoient la lumière vers les feuilles. Les cabernets s'y expriment le mieux.
L'argile tertiaire sous les graves garde la fraîcheur. Le merlot y mûrit lentement, sans manquer d'eau.
Un sous-sol chargé d'oxydes de fer, la signature du plateau.
L'année type (normales 1991-2020)
Sols, relief et taille des exploitations : cahier des charges de l'AOC et fiche produit de l'INAO. Températures et pluie : Open-Meteo, réanalyse ERA5 (Copernicus), CC BY 4.0.
Température moyenne d'avril à octobre, quand la vigne pousse et mûrit, de 1980 à 2025. Plus la barre est chaude, plus l'année l'a été.
entre 1980-1989 (17,0 °C) et 2016-2025 (18,2 °C) sur la saison de végétation.
Les journées à 35 °C et plus sont passées de 1,0 à 6 par an en moyenne.
Calcul Journal de Soif sur les données quotidiennes Open-Meteo (ERA5), point 44,93° N, -0,20° E.
À Bordeaux, chaque année a sa personnalité. Voici les derniers millésimes décrits par les chercheurs de l'Institut des sciences de la vigne et du vin pour tout le vignoble bordelais, avec notre lecture pour le merlot du Libournais.
Pluies abondantes aux moments clés, mildiou dès avril, coulure du merlot à la floraison. Des merlots fruités et plaisants, moins denses que les grandes années ; les meilleurs terroirs du Libournais leur donnent plus de chair.
Le mildiou a fait de gros dégâts, surtout sur les merlots, avec des écarts énormes d'une propriété à l'autre. La chaleur de fin août a sauvé la maturité. Des vins structurés sur les graves, plus amples sur les argiles.
Un millésime brillant par la qualité de ses vins, l'une des réussites majeures des dernières années.
L'autre grande réussite récente. Des vins à laisser dormir encore quelques années.
Notes : lecture Journal de Soif d'après les notes de millésime de l'ISVV, Université de Bordeaux (2023 et 2024). Météo de chaque année : Open-Meteo (ERA5), saison d’avril à octobre.
Un pomerol se boit avec plaisir jeune, le merlot le rend velouté tôt. Mais il tient longtemps en bouteille : comptez une dizaine d'années pour les bons, bien davantage pour les grands millésimes.
Dans Journal de Soif, chaque bouteille scannée reçoit sa propre fenêtre d'apogée, calculée pour son millésime. Plus besoin de deviner.
Garde indicative : 7 à 20 ans selon le Guide Hachette des Vins, 5 à 15 ans selon l'interprofession des vins de Bordeaux. Voir aussi notre guide de l'apogée du vin.
Annuaire des opérateurs bio, Agence Bio (open data), producteurs de raisin de cuve.
Contrairement à sa voisine Saint-Émilion, l'appellation n'a jamais établi de classement officiel de ses crus. La hiérarchie se lit à la réputation des châteaux et à leur prix de vente. Leur notoriété s'est surtout faite dans la seconde moitié du XXe siècle.
Non, ce sont deux appellations distinctes, séparées par le ruisseau de la Barbanne. Pomerol est au sud, sur la commune de Pomerol et le nord de Libourne ; Lalande-de-Pomerol est au nord, sur Lalande-de-Pomerol et Néac. Les règles diffèrent aussi : 49 hl/ha au maximum à Pomerol, 53 hl/ha à Lalande.
Le nom local d'un sous-sol riche en oxydes de fer, présent sous les graves du plateau. Le cahier des charges de l'appellation le cite parmi les éléments qui donnent aux pomerols leur personnalité.
Comptez de 5 à 15 ans selon l'interprofession, de 7 à 20 ans selon le Guide Hachette, et davantage pour les grands millésimes. Un 2024 se boira plus tôt qu'un 2020 ou un 2022.
Entre 17 et 18 °C. Un passage en carafe aide les vins jeunes à s'ouvrir.
Pour aller plus loin
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Données mises à jour le 30 septembre 2026.